最強免疫菇類推薦

文章閱讀時間：約 4 分鐘

從白色的洋菇到多汁的波多貝羅菇，菇類一直是廚房裡的常客。同樣有趣的是，某些菇類在傳統醫學中也被視為免疫支持的「寶藏」。以下四種菇類因其促進免疫健康的潛力而備受推崇。

1. 蟲草（Cordyceps）

蟲草原生於高海拔地區，傳統中醫認為它能「補肺腎、止血化痰」。現代研究顯示，植物培養的蟲草含有多種活性成分，能增強巨噬細胞與自然殺手細胞的活性，有助於全身免疫反應。同時，它也常被運動員用於提升耐力。

2. 猴頭菇（Lion’s Mane）

又稱「獅鬃菇」，外型猶如獅子鬃毛。研究指出，猴頭菇能促進腸道內益菌平衡，而 70% 的免疫細胞存在於腸道。此外，其特殊多醣體還能支持神經修復與認知健康，兼具腸腦雙重保護。

3. 舞茸（Maitake）

日文意為「舞動的菇」。舞茸富含 β-葡聚醣，能激活免疫細胞產生細胞激素，並提高吞噬功能。其所含的維生素 C、鉀、銅及維生素 B 群，也有助於全身氧化抗壓。

4. 靈芝（Reishi）

素有「長生不老菇」之稱，靈芝以調節免疫平衡（免疫調節劑）著稱。靈芝多醣與三萜成分可抑制過度發炎，同時提升自然殺手細胞和 T 細胞的活性，雙向調節，維持免疫穩定。

結語

要強化免疫，單靠單一因素往往不夠。建議將以上菇類納入日常飲食或補充劑中，並搭配均衡飲食、充足睡眠及適度運動，才能有效打造堅韌的免疫防線。