純素減碳

擺脫傳統火雞！從南瓜填料、香料燴菜到純素南瓜派，Nava Atlas《Vegan Holiday Kitchen》作者教你打造人人驚豔的純素感恩節大餐。

想找讓肉食主義者也愛不釋口的純素漢堡？試試黑豆、菇菇與Farro絕佳組合，肉感十足、無過多添加，自己動手做8顆份量，好保存又美味！

探索有機農業如何重塑耕作方式，帶來更健康的食物、更豐富的營養與更永續的環境效益，並教您如何辨識 USDA 有機標章。

想喝無乳製品優格？使用腰果就能做出香濃可口的純素優格！本食譜只需腰果、水、天然甜味劑與益生菌，8–10小時靜置即可享用營養滿分的發酵美味。

想吃壽司又想要全純素選擇？試試這款生酮純素壽司，用黃瓜取代海苔，搭配香濃酪梨醬與各色生鮮蔬菜，清爽無負擔、營養滿分。

從杏仁到豆奶，告訴你6大常見植物奶種類差異與選購重點。深入解析口感、營養、用途與無糖版本挑選技巧，助你在非乳製奶市場中找到最適合的一款。

了解10種富含鐵質的純素食物，包括堅果、豆類、全穀與種子，並掌握每項食材的鐵含量與多重營養素，幫助純素飲食者預防缺鐵並維持健康。

想轉換成素食者卻不知從何開始？本文提供逐步轉換建議，包括慢慢戒肉、營養攝取要點、廚房準備、健康零食與新食譜分享，幫助你輕鬆適應並維持素食生活。

了解純素化妝品（vegan beauty）的定義、常見動物衍生成分陷阱，以及如何選擇真正無殘酷測試、無動物成分的保養與彩妝產品，讓肌膚更健康、環境更友善。

大學生如何輕鬆實踐純素飲食 想知道在大學校園期間要如何免於動物性食材（包括肉類、蛋、奶）限制？其實，只要事先規劃，就能享受美味又多樣的純素餐點。隨著 Sodexo Campus 計畫未來幾年將植物性餐點增加 42%，校園純素選擇也將更豐富。 一、選擇純素友善的學校 查詢官方資訊：先到學校官網搜尋「純素」、「植物性」或「Vegan」，若完全沒提及就是紅旗。 實地參觀：見習餐廳時，可詢問是否有全純素餐檯，有些學校甚至每天推出固定純素餐點。 參考榜單：部分大學已公認為「純素友善」，例如： 喬治華盛頓大

探索純素飲食在減少溫室氣體、水資源保護、森林保育與海洋生態等七大環境效益，帶你邁向健康與永續兼備的生活。

有機南瓜籽蛋白粉，採用無農藥、有機栽培南瓜籽，富含高品質蛋白質、膳食纖維與礦物質，無添加、無麩質，適合素食者、健身人群與各年齡層，以低碳製程呵護健康與地球。

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