情人節必備健康甜品：Paleo 巧克力酪梨慕斯
想在情人節或任何重要日子，給摯愛一份既甜蜜又健康的巧克力甜點嗎？這款100% Paleo、無麩質(gluten-free)、純素(vegan)的巧克力酪梨慕斯，還特別添加了NaturesPlus 天然佳 巧克力水解膠原蛋白粉，一次滿足口感與營養需求。以下就讓我們一步步拆解做法、食材特色以及營養亮點，為你打造完美健康慕斯！
一、為什麼選擇 Paleo＋純素＋膠原蛋白加持？
- Paleo（古法飲食）：不含穀物、乳製品與精製糖，強調簡單食材。
- 無麩質 (Gluten-Free)：對於麩質敏感或減少麩質攝取的族群，能安心享用無麩質甜點。
- 純素 (Vegan)：全程不含動物來源食材，滿足素食者需求，也更友善環境。
- 膠原蛋白加持：特別加入 NaturesPlus 天然佳 巧克力水解膠原蛋白粉，不只增添風味，更能補充人體所需的膠原蛋白，有助Q彈水水與整體健康。
二、食材準備（4 人份／半杯 x 4 碗）
- 3 大匙 椰子油 (可用初榨冷壓椰子油)
- 1 盎司 100% 純黑巧克力 (建議可可含量≥70%)
- 2½ 大匙 可可粉 (無糖，可依喜好調整)
- ½ 大匙 NaturesPlus 天然佳 巧克力水解膠原蛋白粉 (提供蛋白質與風味)
- 1 茶匙 即溶咖啡粉 (可增添苦甜層次，提升巧克力香氣)
- 6 顆 去核密棗 (增添自然甜度，建議浸泡 10 分鐘軟化)
- 2 顆 熟透大酪梨（切半去核，取果肉）
- ¼ 杯 椰奶 (可用罐裝椰奶或植物奶)
- 2 大匙 楓糖漿 (或阿加維糖漿，視甜度調整)
- 1 茶匙 香草精 (可增添香氣)
三、做法步驟（簡易 4 步驟）
步驟 1：隔水加熱，溶解巧克力基底
- 取一個金屬碗，放置於裝有約 1/3 水量的小鍋上，開大火煮沸後轉小火維持微滾。
- 將「椰子油、純黑巧克力、可可粉、NaturesPlus 天然佳 巧克力水解膠原蛋白粉」一併放入金屬碗中，不斷以木匙或矽膠刮刀攪拌，直到完全溶解並攪拌均勻。
- 離火，待略微放涼備用（避免直接倒入冰冷食材導致巧克力結塊）。
步驟 2：食材打底，混合濃稠醬料
- 將「去核密棗、熟酪梨果肉、椰奶、即溶咖啡粉、楓糖漿、香草精」放入食物調理機或高功率攪拌機中。
- 啟動機器，攪打至幾乎完全順滑無顆粒。（若黏度過高，可視情況酌量再加入 1–2 湯匙椰奶）
步驟 3：結合巧克力與酪梨糊
- 將步驟 1 的巧克力液慢慢倒入已打好的酪梨底料中，持續開機或攪拌，直到顏色均勻、完全融合為止。
- 此時慕斯質地應該呈現絲滑濃稠，散發淡淡的可可與咖啡香氣。
步驟 4：冷藏定型／直接享用
- 將巧克力慕斯裝入玻璃小碗或甜點杯中，輕輕抹平表面。
- 放入冰箱冷藏至少 4 小時，讓酪梨慕斯完全定型，口感更濃郁。
- 若急著品嘗，也可趁「微溫狀態」直接盛出，帶有溫熱順滑的濃郁口感。
成品可分成 4 份，每份約 ½ 杯，可依喜好撒上純可可碎、可可豆脆片或少許椰絲點綴。
四、營養亮點與健康優勢
- 高品質蛋白質＋膠原蛋白補給： NaturesPlus 天然佳 巧克力水解膠原蛋白粉，一匙即提供Q嫩保養好處。
- 健康脂肪來源：酪梨與椰子油含單元與中鏈飽和脂肪，有助提升飽足感。
- 天然甜度＋微量咖啡因：使用密棗與楓糖增加天然果糖風味，再搭配少許即溶咖啡，平衡慕斯的香氣層次。
- 抗氧化加分：100% 純黑巧克力、可可粉與酪梨均含豐富抗氧化物質。
- 膳食纖維補充：酪梨、密棗含膳食纖維，促進腸道蠕動，有助消化與調整體質。
- 無麩質、無蛋奶、純素：適合對「麩質敏感」 、乳糖不耐以及 Vegan 族群享用。
五、常見問答（FAQ）
1. 這款慕斯真的完全無麩質嗎？
是的，全程不使用任何含麩質的食材，所有穀物類都是以酪梨、椰子油等天然食材替代，適合麩質敏感者。
2. 如果不想加 NaturesPlus 天然佳 巧克力水解膠原蛋白粉，口感會不會受影響？
巧克力水解膠原蛋白主要提供微微巧克力香氣與蛋白質補給，如果省略，慕斯依然濃郁順滑，但少了膠原蛋白的營養成份。
3. 沒有即溶咖啡，可用其他替代嗎？
可以用少許濃縮咖啡粉或無糖濾掛咖啡，但為了維持慕斯的整體黏稠度，建議調整液體用量。
4. 如何將這道甜點做成單人份或更多人份？
食材比例可依人數倍增或減少，此配方正好可做 4 份（每份約半杯），建議以 1:1:1:1 的思維等比例調整核心材料。
七、結論：用美味＋健康打動摯愛的心
這道Paleo 巧克力酪梨慕斯結合了純天然食材、低碳水、無麩質、純素配方，還加上 NaturesPlus 天然佳 巧克力水解膠原蛋白粉，為情人節或任何想寵愛自己的日子，增添一份既「甜蜜」又「健康」的驚喜。只要簡單 4 步驟，就能送上營養滿分、口感濃郁的濃情慕斯。快動手為家人或摯愛準備這道美味，讓心與身都感到幸福吧！
