低糖高纖自製格蘭諾拉麥片｜一次做足 18 杯

市售多含大量精製糖，今天分享一款以高營養食材為主、減少糖份的自製格蘭諾拉麥片，口感香脆又健康！

材料

• 8 杯 燕麥片（rolled oats）
• 1 1/4 杯 紅糖（firmly packed）
• 1 1/2 杯 麥麩（unprocessed bran）
• 1 1/2 杯 小麥胚芽（natural wheat germ）
• 3/4 杯 烤葵花籽（unsalted）
• 1/2 杯 葵花籽油（sunflower oil）
• 3/4 杯 蜂蜜
• 2 茶匙 香草精
• 2 杯 葡萄乾
• 1/2 杯 椰絲（flaked coconut）
• 1/2 杯 乾燥綜合果乾，切碎

作法

1. 預熱烤箱至 325°F（約162°C）。
2. 將燕麥片、紅糖、麥麩、小麥胚芽與葵花籽放入大碗中攪拌均勻。
3. 取小鍋，加入葵花籽油、蜂蜜與香草精，加熱至冒小泡，關火後淋入乾料中，徹底拌勻。
4. 將混合物平均鋪在兩張鋪了烘焙紙的烤盤上，壓平成約 1 公分厚度。
5. 烘烤 15–20 分鐘，中途翻拌一次，以免烤焦並確保顏色均勻。
6. 取出放涼後，加入葡萄乾、椰絲與切碎果乾拌勻即可。