小空間也能輕鬆種菜：4 種簡單高效的家庭菜園技巧

無論你有沒有後院，都能利用門廊、露台、甚至一個陽光充足的窗台，打造屬於自己的小菜園──新鮮空氣、運動、自種蔬菜，每一口都是成就感。

事前規劃：從選位到土壤測試

選擇每天至少有 6 小時日照、避免樹蔭和低窪積水的場地；若直接在地面種植，不妨先到園藝中心買一套土壤測試盒，檢查養分與 pH 值。缺氮可補魚粉、缺磷補骨粉、缺鉀加綠砂，石灰能調整酸性，硫磺可降低鹼性。

高架床優勢：透氣、排水、不踩踏

建議以 15–20 公分高的高架床為主，邊緣用石頭、磚砌或木板裝飾既美觀又實用。床與床之間留出通道，一方面方便澆水、除草，二方面可把挖出的土重新填回床中，保持土壤鬆軟。

4 種易學易成活的菜園方式

1. 容器園藝

只要一個大花盆、良好排水的培養土，加上一株蔬菜苗，就能開工。大部分葉菜、草莓、青椒都很適合；玉米過高、胡蘿蔔需深土則不建議。

2. 烤寬麵條（Sheet Mulch）園藝

像層層堆疊烤寬麵條一樣：底層舖紙板，再交替鋪上草屑、堆肥、松針、咖啡渣及廚餘殘渣，每層約 2.5 公分深。經過數週分解後，會變成富含養分的耕植土。

3. 平方公尺園藝

在高架床裡，用繩子或木條將床面分成 1 平方公尺的小格，每格種一到二種蔬菜。這種方法能夠有效輪作、提高產量，特別適合小坪數空間。

4. 稻草捆園藝

利用稻草捆當作「花盆」，在上面施高氮肥，讓稻草內部分解成有機質。隨著秸稈分解，內部空間即成為理想的種植床，不需另買土壤。

種植步驟概覽

1. 撒種：耙平土壤，開條溝或直接撒播，輕壓覆土並澆透水。
2. 移栽幼苗：先澆水潤土，挖根球 1.5 倍大穴位，移入後壓實並築土垄，再施水。
3. 覆蓋抑草：整季以稻草或樹葉等有機物覆蓋；早春可先鋪黑膜預熱土壤。
4. 定期採收：「嫩採才好吃」。瓜果類與番茄要等全熟再採；馬鈴薯、洋蔥等則待地上莖枯萎後再收。

4 種推薦蔬果，初學也能豐收

• 黃瓜：50–70 天成熟。推薦品種：Burpless（口感溫和）、Spacemaster（盆栽專用）。
• 綠豆：霜後播種，55 天左右採收。推薦品種：Derby（高產細長）。
• 番茄：霜後移栽，70 天左右，每株可產 4–5 公斤。推薦品種：Super Sweet 100（串型櫻桃番茄）。
• 草莓：65–80 天成熟，每株產量可達 2–3 公斤。推薦品種：Allstar（大果耐儲存）、Quinault（早熟）。

有了以上方法，不論大陽台或小窗台，都能輕鬆開啟你的家庭菜園之旅，享受親手栽種的樂趣與豐收的喜悅！