新手園丁必備：五款輕鬆種植蔬菜指南

想要在家自己種菜，卻不知從何開始？自家菜園不僅能省錢，更能享受採收的成就感。以下推薦五種最適合新手的蔬菜──生菜、豌豆、白蘿蔔、番茄與櫛瓜──包含播種方式、成長周期、常見蟲害防治與收成小技巧，讓你輕鬆收穫滿滿自家鮮蔬！

1. 生菜（Lettuce）：快速收成的涼爽明星

播種與栽培方法

• 室內育苗：最後一次凍霜前 4–6 週播種，覆土約 0.5 cm，保持濕潤；回暖後移植，株距 20–30 cm。
• 直接育苗移植：購買苗株，待外土溫 ≥ 10 °C 時移至菜園。

成長周期

• 種子→採收：約 30–60 天
• 苗株→採收：約 30–45 天

常見蟲害與防治

• 蚜蟲：用水柱沖洗或手捏除。
• 蛞蝓／蝸牛：植株基部貼銅帶，或撒天然驅蝸牛粉。

其他建議

• 春、秋涼爽環境最佳；夏季炎熱可半日遮陰。
• 保持土壤排水良好並覆蓋稻草保濕。

2. 豌豆（Peas）：秋冬與早春都能豐收

播種與栽培方法

• 早春或秋季直接播種，深度 2–5 cm，株距 2–5 cm，行距 45–50 cm。
• 需搭建竹竿或網架支撐，讓藤蔓攀爬。

成長周期

• 約 60–70 天（視品種而定）。

常見蟲害與防治

• 蚜蟲：可與大蒜、洋蔥間作驅蚜。
• 白粉病：保持行距寬敞、空氣流通。
• 根腐病：避免積水，保持微潮。

其他建議

• 與胡蘿蔔、萵苣間作；收割後殘株可當綠肥。

3. 白蘿蔔（Radishes）：最快速的早秋好選

播種與栽培方法

• 直接播種，深度 1.2–1.5 cm，株距 5 cm，行距 30–40 cm。
• 土壤疏鬆、排水良好最利根部伸展。

成長周期

• 約 20–30 天，即可採收。

常見蟲害與防治

• 蚜蟲：噴灑肥皂水或乾燥芝麻葉液。
• 根蛆：播後覆蓋細目紗網防止產卵。

其他建議

• 早春與秋季最佳；幼苗高 2–3 cm 時間苗，留距 5–7 cm。
• 避免與十字花科連作。

4. 番茄（Tomatoes）：四季變化的經典蔬果

播種與育苗

• 最後一次凍霜前 6–8 週室內播種，覆土 0.5–1 cm，保持微潮。
• 出苗後見真葉，逐步增加光照並轉盆。

移植與株距

• 凍霜過後、土壤 ≥15 °C 時移植。
• 株距 45–90 cm，行距 90–120 cm（依品種而定）。

成長周期

• 種子→採收：約 60–85 天
• 苗株→採收：約 50–80 天

常見蟲害與防治

• 蚜蟲、白粉虱：噴肥皂水或稀釋辣椒水。
• 疫病：改用滴灌，基部覆蓋稻草或木屑。

其他建議

• 每日 6–8 小時日照，保持土壤微濕。
• 修剪下方葉片促通風，用支架誘導生長，花果期追施高鉀肥。

5. 櫛瓜（Zucchini）：夏季產量王者

播種與栽培方法

• 凍霜過後直接播種，深度 2.5 cm，株距 60–90 cm。
• 育苗移植同上，土溫 ≥15 °C 時進場。

成長周期

• 約 50–60 天；果長 10–15 cm 採收最佳。

常見蟲害與防治

• 南瓜蟲：手動拍打或集中摧毀。
• 小黃瓜甲蟲：黃板捕捉或噴魚腥草水。
• 白粉病：小蘇打法噴葉，一週一次。

其他建議

• 選陽光充足、排水良處栽種。
• 夏季澆水 2–3 次；常採收促結果。
• 容器栽培：30 L 盆、底部排水良好也能高產。